7月30日进入中伏了，俗话说“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，那么为什么中伏要吃面呢？中伏吃面是从三国时延续下来的。
一是营养补充：二伏时正是小麦新收季节，新麦做的面条营养丰富，味道好，能为高温下出汗多、体力消耗大的身体及时“加油充电”。
二是开胃易消化：天气闷热、湿度大，不少人出现食欲下降的情况。面条做法多样，凉面、热汤面、拌面随心换，不油腻，口感顺滑，最适合“吃不动饭”的时候。
中伏是一年中最热且湿气最重的一个时段，天热，人体新陈代谢加快，身体大量出汗，对能量的需求增多，而面条饺子等面食，含有丰富的蛋白质，B族维生素和多种矿物质，不仅营养丰富，还易于消化吸收，吃一碗热汤面，还可以帮助身体发汗，祛除体内湿气和暑气，所以中伏吃面藏着古人顺应时节的养生智慧，给大家分享6种家常面条的做法，一起来看看吧！
榨菜肉丝面这碗面自带开胃功效，榨菜的脆嫩和肉丝的鲜香简直是天作之合。先把肉丝煸出油脂，再扔进榨菜丁翻炒，酸香瞬间弥漫整个厨房。加水煮沸后下面条，出锅前撒把葱花，白绿相间煞是好看。
面条吸饱了汤汁，带着微微的酸辣，榨菜在嘴里咯吱作响，肉丝的嫩和面条的滑相互交织，一口下去，原本蔫巴巴的胃口瞬间被激活，连汤都想喝到一滴不剩。
展开剩余75%凉拌鸡丝荞麦面三伏天就爱这口清爽！荞麦面自带一股清苦回甘，煮好过冰水后更显筋道。鸡胸肉煮得嫩嫩的，撕成细丝铺在面上，再摆上黄瓜丝、胡萝卜丝，淋上用生抽、香醋、香油调的酱汁，最后撒把白芝麻增香。
筷子一拌，荞麦面的爽滑、鸡丝的鲜嫩、蔬菜的脆甜在嘴里开会，低脂又爽口，吃完肚子里清清爽爽，一点不觉得腻，简直是减脂党和怕热星人的福音。
葱油拌面看似简单的葱油拌面，却是三伏天的 “下饭神器”。小葱炸出金黄的葱油，香气能飘出半条街，淋在煮好的面条上，再加少许生抽和白糖调味。
拌匀后，每根面条都裹着葱油的香，小葱的鲜和酱油的咸甜完美融合，简单却不失美味。天热没胃口时，来一碗葱油拌面，不用费心搭配，照样吃得满足。
番茄鸡蛋打卤面国民级的消暑面必须有它的姓名！番茄炒出沙，加开水煮成浓汤，再把搅散的鸡蛋液淋进去，金黄的蛋花浮在红亮的汤里，光看着就食欲大开。
把卤汁浇在煮好的面条上，拌匀后每根面条都裹着酸甜的汤汁，鸡蛋的嫩、番茄的鲜在嘴里化开，朴实又暖心，一口接一口根本停不下来，仿佛回到了小时候外婆做饭的味道。
虾仁菌菇汤面这碗面鲜得能掉眉毛！虾仁开背去线，和香菇、金针菇一起下锅翻炒，加开水煮出奶白的汤，下面条煮熟后撒点青菜叶，清新的香气扑面而来。
虾仁 Q 弹紧实，咬开还带着鲜甜的汁水，菌菇吸足了汤的精华，鲜得让人眯起眼，面条在鲜美的汤里泡得入味，喝一口汤，吃一口面，鲜爽从舌尖蔓延到全身，三伏天喝上这么一碗热汤面，出点汗反而觉得浑身通透。
酸汤肥牛面三伏天就馋这口酸！酸汤肥牛面的灵魂在于那碗酸汤 —— 泡椒、泡姜、番茄炒出香味，加开水煮出酸辣底，再放入烫好的肥牛卷和面条。
肥牛片薄如纸，入口即化，酸汤带着微微的辣，喝一口直冒汗，却越喝越上瘾。面条在酸汤里泡得入味，哧溜哧溜吃下去，浑身的暑气都被赶跑了。
三伏天吃面，不在于多复杂，而在于那份恰到好处的清爽和解腻。无论是榨菜的脆、葱油的香，还是番茄的甜、菌菇的鲜，总有一碗面能击中你的味蕾，让你在炎热的夏天也能吃得开心、吃得畅快。赶紧动手试试，让这一碗碗面陪你度过舒服的三伏天吧！
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