① 核桃的功效與作用
核桃的營養價值非常高，含有多種對人體有益的微量元素。以下是核桃的功效與作用：
1. 益智健腦：核桃富含ω-3脂肪酸，這種物質對大腦發育至關重要。經常食用核桃有助於提升智力，因此核桃被譽為「益智果」。
2. 預防心血管疾病：核桃中的營養成分有助於保護心臟健康，減少心血管疾病的風險。專家建議每周適量食用核桃，以維護心血管系統的健康。
3. 抗衰老：核桃含有豐富的抗氧化物質和不飽和脂肪酸，有助於保持肌膚彈性，防止皮膚乾燥，減緩衰老過程。
核桃雖好，但食用也需注意以下禁忌：
1. 食用要適量：核桃中的脂肪和蛋白質含量高，每天食用量不宜超過4個，以免導致消化不良。
2. 上火人群不宜食用：核桃性溫，油脂含量高，過量食用可能引起上火。因此，陰虛火旺、痰熱咳嗽等上火症狀的患者應避免食用核桃。