中國營養健康網

❶ 中國人的健康飲食應該怎樣

《中國居民膳食指南》：解讀新「寶塔」

「四塊磚」

和「一條路」

新「膳食寶塔」共分五層，包含我們每天應吃的主要食物和種類，各層位置和面積不同，反映出各類食物在每天膳食中的比重和地位。

「寶塔」經過此次「裝修」，不僅新增加了「四塊磚」，還修了「一條路」。

第一塊磚：

大豆「自立門戶」

從前，豆類和豆製品在膳食寶塔的第四層，可是在「新塔」中，豆類分了家，大豆自立門戶依然「住」在四樓，而雜豆們則被「趕」到了一樓和谷、薯類「混居」。

理由：大豆已經不應該被歸入普通的雜豆，因為它的營養和健康價值完全可以自立門戶了。在大豆中，含有40%比例的氨基酸和蛋白質營養，而且是容易吸收的水溶性蛋白質，內部營養結構非常平衡，還含有胡蘿卜素和多種維生素。尤其是最近幾年發現大豆中卵磷脂和亞油酸，對預防心腦血管疾病很有好處。

此外，大豆中含有的大豆異黃酮還具有預防癌症和抗癌的作用。

小提示：想每天都只吃幾十克大豆似乎有一點困難，但是我們可以把大豆在煮飯的時候放進去一些，或者每天喝一些鮮豆漿。

第二塊磚：

薯類成了主食

「舊塔」的一層，谷類食物獨霸天下，「新塔」里給它加了新住戶，那就是薯類和雜豆。

理由：世界衛生組織經過3年的研究和評選，紅薯被列為13種最佳蔬菜之首，並且完全可以作為主食。

薯類營養素豐富，所含蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀，可以說在蔬菜類里名列前茅。薯類中含有大量被稱為是「第七營養素」的食物纖維，有預防便秘和腸癌等作用。

薯類成分中比較特殊的是其所含的澱粉，被稱為抗性澱粉，屬於食物纖維類。這種澱粉具有耐受消化酶的作用，本身所含能量極低，不會產生肥胖。

此外，抗性澱粉不能在小腸內分解為葡萄糖，因而不會提升體內血糖濃度，對胰島素分泌的影響極小，適宜血糖不穩定或高血糖患者食用。 而且抗性澱粉能降低血液中甘油三酯和膽固醇水平，進而起到防止動脈硬化與心、腦血管病的功效。

小提示：由於薯類中的抗性澱粉含量會受加工工藝和烹調方法的影響，可以採取一些策略來增加抗性澱粉的攝入，如把熟土豆等放涼後再吃等等。

第三塊磚：

6杯水換來健康

「新塔」中新添加了水的內容，建議每天引水1200毫升，約相當於6杯。

理由：水的需要量受年齡、環境溫度、身體活動等因素的影響。生活在溫和氣候下和從事輕體力活動的成年人每天至少喝6杯水，高溫或強體力勞動的人適當再增加一些。

小提示：喝水應少量多次，要主動，不要等感到口渴了才去喝水。

第四塊磚：

鹽的添加要適量

在「舊塔」里，頂層只提到了油和油脂的攝入量，在「新塔」里新增了6克鹽。

理由：2002年中國居民營養與健康狀況調查資料顯示，我國居民平均每天食鹽攝入量為12克，是世界衛生組織建議值的2.4倍，同時相關慢性疾病患病率迅速增加。

小提示：「控鹽勺」別閑置，要用起來，嚴格控制放鹽量，口味重的人可以在炒菜時放少許醋以幫助自己適應少鹽食物。此外，也可以適當用鉀鹽替代鈉鹽。

一條路：

每天走夠6000步

生命在於運動，增加運動能增進食慾，促進消化吸收，讓良好的飲食習慣與身體結合得更好。所以專家們還在新「膳食寶塔」的外面修了「一條路」——「身體活動6000步」，建議人們每天至少要走夠6000步。

理由：走步鍛煉增加心肺機能，鍛煉四肢肌肉，延緩衰老。

小提示：對每天固定的步行路線做到「心中有數」，看看是否走夠6000步。此外，為了配合膳食寶塔內容，有關專家將推出一個「千步當量」換算表，即以1000步作為換算單位，分別換算成拖地十幾分鍾、搬運幾分鍾等，大家算算自己每天是否達到6000步的運動量。

❷ 中國營養師網的第三屆

本屆高峰論壇主題為：「普及科學營養知識 推動營養教育發展」。目的是進一步鞏固前兩屆論壇成果；深入貫徹落實《營養改善工作管理辦法》；積極響應黨和政府「健康中國2020戰略規劃」；普及公眾營養健康科普知識；提高國民健康素養；推動營養健康產業的持續高速的發展。
為深入貫徹落實《營養改善工作管理辦法》，積極響應黨和政府「健康中國2020戰略規劃」，普及公眾營養健康科普知識，提高國民健康素養，推動營養健康產業發展，國家公眾營養與發展中心和中國健康促進與教育協會聯合主辦第三屆中國營養健康教育高峰論壇即日正式啟動接受各地機構和代表的報名。
論壇將於2010年11月13日至14日在北京大學百年大講堂舉行。
此次論壇主題為「普及科學營養知識，推動營養教育發展」。將邀請國家部委領導，發改委、衛生部、人保部等單位有關負責人，國內外著名風險投資機構代表，中國健康促進與教育協會、中國保健協會、中國營養學會、中國健康教育中心、中國疾控中心食物營養所及各地營養健康教育機構負責人與會，就《營養改善工作管理辦法》等政策就進行解讀，對2010年營養健康界發生的重大社會事件進行梳理，並邀請國內知名營養健康企業代表作復合型人才需求報告，國內外著名風險投資機構代表則對營養師創業和商業模式方面作專題報告。
此次論壇分為政策、市場、投資、人才等幾個重要板塊，重點就以下幾個方面進行專題報告和研討：一，國家政策給營養健康教育產業帶來的機遇與挑戰；二，職業道德與科學傳播在健康領域的重要性；三，營養健康教育應以市場需求為導向；四，創業者必須具備的基本素質和條件；五，風險投資與營養產業發展的關系；六，健康與成才並重是兒童早教發展新希望。
本屆論壇將引發整個營養健康行業的人才培養和風險投資體系的重大變革，積極推動營養健康產業的發展。

❸ 營養健康行業包括哪些

健康產業是具有巨大市場潛力的新興產業，包括醫療產品、保健用品、營養食品、醫療器械、保健器具、休閑健身、健康管理、健康咨詢等多個與人類健康緊密相關的生產和服務領域。健康產業是輻射面廣、吸納就業人數多、拉動消費作用大的復合型產業，具有拉動內需增長和保障改善民生的重要功能集體為新形勢、新位勢下的「中國式健康產業體系」進行了重新架構。最後界定為中國健康產業由六大基本產業群體構成：第一，以醫療服務，葯品、器械以及其他耗材產銷、應用為主體的醫療產業。第二，以健康理療、康復調理、生殖護理、美容化妝為主體的非(跨)醫療產業。第三，以保健食品、功能性飲品、健康用品產銷為主體的傳統保健品產業。第四，以個性化健康檢測評估、咨詢顧問、體育休閑、中介服務、保障促進和養生文化機構等為主體的健康管理產業。第五，以消殺產品、環保防疫、健康家居、有機農業為主體的新型健康產業。第六，以醫葯健康產品終端化為核心驅動而崛起的中轉流通、專業物流配送為主體的新型健康產業。健康越來越受到國人的關注和重視，健康產業也極具投資潛力，如今它已成為我國經濟產業中一大「朝陽產業」 。美國著名經濟學家保羅·皮爾澤在《財富第五波》中將健康產業稱為繼IT產業之後的全球「財富第五波」。發展現狀隨著社會發展和人們生活水平的普遍提高，以及人類生活方式的改變，健康產品的總需求急劇增加。以生物技術和生命科學為先導，涵蓋醫療衛生、營養保健、健身休閑等健康服務功能的健康產業成為21世紀引導全球經濟發展和社會進步的重要產業。在發達國家，健康產業已經成為帶動整個國民經濟增長的強大動力，健康行業增加值佔GDP比重超過15%，而在我國，健康產業僅佔中國國民生產總值的4%～5%，低於許多發展中國家。我國健康產業發展十分迅速，市場容量不斷擴大，健康產業也在國民經濟中的比重不斷上升，特別是保健品行業，成為推動我國經濟發展的又一新興動力。據相關統計資料，目前我國共有葯品生產企業6000多家，每年1500多億元的消費市場；保健品生產企業3000多家，每年超過500億元的消費市場。目前我國年銷售額也近600億元人民幣，到2010年，中國保健品年銷售額將達1200億元人民幣。預計2015年健康產業產值將達到1萬億人民幣。雖然我國健康產業發展迅速，但由於涉及的領域眾多，沒有相關比較完善的法律和制度來規范，也沒有相關的標准作為發展的參照，導致行業發展亂，尤其是保健品

❹ 怎麼把中國健康與營養調查鏈接為面板數據

CHNS主頁： 根據師兄說面數據免費英文問題 找要數據應該問題 附簡介： The Carolina Population Center at the University of North Carolina at Chapel Hill, the National Institute of Nutrition and Food Safety, and the Chinese Center for Disease Control and Prevention are pleased to announce the availability of cross-sectional data from the 1989, 1991, 1993, 1997, 2000, 2004 and 2006 China Health and Nutrition Survey (CHNS) and to announce the initial availability of a set of new Longitudinal Master files. The CHNS project was designed to examine the effects of the health, nutrition, and family planning policies and programs implemented by national and local governments and to see how the social and economic transformation of Chinese society is affecting the health and nutritional status of its population. The impact on nutrition and health behaviors and outcomes is gauged by changes in community organizations and programs as well as by changes in sets of household and indivial economic, demographic, and social factors.

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❺ 我們為什麼要關注營養學

因為營養對健康促進和疾病康復中的作用日益凸顯，關注營養是一件利國利民的事。

2017年5月22-24日，第十三屆全國營養科學大會暨全球華人營養科學家大會在北京國家會議中心召開，中國疾病預防控制中心王宇主任指出，營養工作是健康促進和疾病預防工作中不可或缺的重要組成部分。

近4年來，中國營養學會開拓創新、與時俱進，取得了卓越成就，全國聯動的「全民營養周」活動以及注冊營養師工作的開展等工作，對於全面普及膳食營養知識、疾病預防控制，發揮了重要作用。

健康中國，營養先行，營養對健康促進和疾病康復中的作用日益凸顯，營養學科的發展也迎來新的發展機遇。本次會議圍繞「創新驅動營養發展—從基礎到應用」這一主題，參會人員不僅橫跨「產、學、研、醫」，還有有食品工程、營養師等多方人才，在廣泛交叉和深度融合中，促進營養學科領域不斷創新和進步。

(5)中國營養健康網擴展閱讀：

人的身體只認具有生命力的營養素，這些營養素就是人的生命三大體系：「新生細胞體系、滋養細胞體系和修復細胞體系」的原材料。新生細胞數量少，會加速器官衰老、萎縮、功能下降。滋養細胞不及時，輕則容易失眠疲勞，重則人體免疫能力下降，造成亞健康。

修復細胞不工作，某一個器官或組織上受損的細胞得不到及時修復，就會產生病變，直接危害人體的健康和生命。人要讓每天被身體吸收和利用的營養充足和均衡，滿足新生細胞、滋養細胞、修復細胞的「原材料」供給充足，讓它們的工作處於最佳狀態，人就可以擁有健康。

❻ 中國著名營養學專家林海峰

林海峰他是我國生物學，細胞學專家。 讀過美國著名營養學基因理論、食物學、分子醫學、免疫學、生物化學、傳染病學等專著，研究出自己完整的疾病治療思想和體系。 現任中國保健科技學會醫葯保健研究會理事，中國保健食品協會健康專業委員會會員。林海峰先生簡介

林海峰，整體自然醫學療法創始人。陽光森林國際健康機構董事長中國營養健康網（www.nhcn.com.cn)董事長，現任中國老年學學會健身與長壽委員會專業委員，2009上海第一屆養生健康國際論壇組委會副主席，是世界上極少數能夠運用生活方式訓練及營養計劃來幫助人們戰勝各種慢性疾病的智者。主要課程：1、整體自然療法、最佳營養學、現代自然醫學療法、一生年輕26歲、斷食排毒策略著有:《整體自然療法全程講座》《一生年輕20歲》《林海峰營養配方手冊》《斷食排毒養生法》《健康一生》《遠離疾病》。先後受湖南衛視、廣東衛視、山東衛視、北京電視台、安徽電視台、青島電視台的邀請做健康專題講座，廣受大眾歡迎。

❼ 求chns中國家庭營養健康調查數據

這是CHNS的主頁： http://www.cpc.unc.e/china 根據以為師兄說裡面的數據是免費的。如果你的英文不成問題的話， 找到你要的數據應該不成問題。 附簡介： The Carolina Population Center at the University of North Carolina at Chapel Hill, the National Institute of Nutrition and Food Safety, and the Chinese Center for Disease Control and Prevention are pleased to announce the availability of cross-sectional data from the 1989, 1991, 1993, 1997, 2000, 2004 and 2006 China Health and Nutrition Survey (CHNS) and to announce the initial availability of a set of new Longitudinal Master files. The CHNS project was designed to examine the effects of the health, nutrition, and family planning policies and programs implemented by national and local governments and to see how the social and economic transformation of Chinese society is affecting the health and nutritional status of its population. The impact on nutrition and health behaviors and outcomes is gauged by changes in community organizations and programs as well as by changes in sets of household and indivial economic, demographic, and social factors.

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❽ 中國營養師哪個權威

為配合《推進實施健康中國行動2020年工作計劃》實施，中國營養學會教育培訓中心開展公共營養師規范化培訓工作。其中中國營養學會教育培訓中心負責制定統一的培訓標准與考核規范，經由中國營養學會教育培訓中心的審核批準的備案機構實施公共營養師基礎知識和必備技能培訓。
中國營養學會（Chinese Nutrition Society）始創於1945年，是由國家民政部、中國科學技術協會批准成立的國家一級學會，承擔著我國專業營養方面的學術交流、科普宣傳、教育培訓等工作。是《國家公共營養師職業標准》的起草單位，也是《國家公共營養師職業資格教材》的編撰者。對《計劃》中公共營養師試點培訓計劃的實施，起著至關重要的作用。
據悉，公共營養師規范化培訓通過建立統一的公共營養師規范化培訓和考核標准，來更好的普及公共營養學基礎知識、培養服務型營養技術人才、完善對公共營養師隊伍規范化建設和管理；為實施公共營養師職業技能等級認證做專業化的衡量標准與鋪墊，全面助力健康中國行動以及營養服務體系建設；為我國膳食與疾病模式發生轉折的特殊時期，提供重要保障。

❾ 營養健康有哪些媒體

sohoblink這個網站不錯 。

❿ 中國居民營養健康的消費觀念經歷了那幾個階段

中國居民的營養從能吃飽到吃好，再到吃的健康這幾個階段兒。