粮食作物

① 粮食作物主要包含哪些种类

粮食作物是指其收获物主要供人类作主食用的作物，也称食用作物。它是作物中与人类关系最密切的作物，其种植面积在全世界各类作物中占50%以上，在中国一般占到75%以上。粮食作物包括的种类依各国习惯有所不同，在中国主要包括：①以籽粒供作粮食的谷类作物，主要是禾本科的禾谷类作物，如水稻、小麦、大麦、燕麦、玉米、粟、黍稷、高粱等，蓼科的荞麦有时也计算在此类中；谷类作物是最主要的粮食作物，其产量占90%左右。②以种子和嫩荚供食用的豆类作物，主要有蚕豆、豌豆、普通菜豆、绿豆、小豆、豇豆等。这类作物的种子富含蛋白质、脂肪和淀粉，是高营养成分的主食，是人类植物蛋白的主要来源。③以块根或块茎供食用的薯芋类作物，也称根茎类作物。块根作物主要是甘薯、木薯，块茎作物首推马铃薯。这类作物含淀粉量高，除食用外，还可制淀粉、酒精等，也是未来的一种能源作物（《中国农业网络全书农作物卷》）。

② 五大粮食作物是什么

五大粮食作物是水稻、小麦、玉米、大豆、土豆。
粮食作物定义：以收获成熟果实为目的，经去壳、碾磨等加工程序而成为人类基本食粮的一类作物。主要分为：谷类作物、薯类作物和豆类作物。
粮食作物 包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源。

③ 我国主要的粮食作物是

我国粮食作物有稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类五个主要品种，此外还有高梁、谷子等杂粮作物，在我国主要粮食作物品种中，产量一直居于首位的稻谷，小麦产量位居第二位，玉米产量位于第三位。

与其它国家相比，稻谷产量稳居世界第一位，我国小麦产量也居世界第一位，玉米产量仅次于美国，位居世界第二位。

粮食作物包括小麦、水稻、玉米、燕麦、黑麦、大麦、谷子、高粱和青稞等， 但是，其中三种作物（小麦、水稻和玉米）占世界上食物的一半以上。粮食作物是人类主要的食物来源。它们营养丰富，种子含水较少，可以贮藏很长时间。

(3)粮食作物扩展阅读：

小麦起源于中东地区，于公元前2600年从古伊朗经海路传入中国，首先在胶东半岛种植。小麦是世界上总产量第二的粮食作物，仅次于玉米，而稻米则排名第三。

小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。

面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

④ 粮食作物都包括哪些

粮食作物是谷类作物（包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）、豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的统称。联合国粮食及农业组织的粮食概念就是指谷物，包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。粮食基本属于禾本科植物，所含营养物质主要为糖类（主要是淀粉），其次是蛋白质。通常，粮食作物是农作物中的主导作物，世界粮食作物种植面积约占农作物总播种面积的85%，其中小麦、稻谷和玉米约占世界粮食总产量的80%。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料，为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料，故粮食生产是多数国家农业的基础。

⑤ 什么是粮食作物

粮食作物是我国最古老的农作物，在新石器时代已经有粟、黍、稻、麦等种类。其中又以粟和稻种植的时间最早，分布的地区最广。

⑥ 粮食作物有哪些种类

人类经过1万年左右种植粮食作物的过程，经采集、栽培、利用大量可食用作物，驯化了粮食作物有100种，大面积栽培的约有50余种，其中最重要的粮食作物有7种谷物、3种薯类、7种食用豆类作物。在中国，目前种植的粮食作物约有40种，其中重要的有18种，它们分属于8科4属7种，从另一方面也反映了粮食作物种类的多样性（表1-6）。

表1-6中国目前种植的粮食作物

表1-6中国目前种植的粮食作物（续）-1注：①带*号为重要粮食作物；②本表资料由郑殿升先生提供。

⑦ 粮食作物有哪些

农作物包括粮食作物﹑经济作物（油料作物、蔬菜作物、花、草、树木）两大类。农作物是能大批长成或大面积收获，供盈利或口粮用的植物(例如谷物、蔬菜、棉花、亚麻等)。

1、粮食作物：以水稻、玉米、豆类、薯类、青稞、蚕豆、小麦为主要作物；

2、油料作物：以油籽、蔓青、大芥、花生、胡麻、大麻、向日葵等为主；

3、蔬菜作物：主要有萝卜、白菜、芹菜、韭菜、蒜、葱、胡萝卜、菜瓜、莲花菜、菊芋、刀豆、芫荽、莴笋、黄花、辣椒、黄瓜、西红柿、香菜等；

4、果类：有梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等品种；

5、野生果类：有酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘、等；

6、饲料作物：如玉米、绿肥、紫云英等；

7、药用作物：有人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。

(7)粮食作物扩展阅读：

一些科学家认为，全球变暖及其造成的极端天气和水资源短缺会使农作物减产；另一方面，有研究表明全球变暖的罪魁祸首二氧化碳浓度上升有助于增加农作物产量。

发表在新一期英国《自然·气候变化》杂志上的一项研究试图厘清上述问题。该研究认为，尽管整体性变暖会使部分农作物减产，但在全球某些地区，大气中二氧化碳浓度升高会减轻这一影响，此外可能有更复杂的因素同时发挥作用。

在新研究中，一个国际研究小组利用从另一项大范围现场实验中获得的农作物模型和数据，重点分析了升温、二氧化碳浓度升高及降雨量等环境因素对玉米、大豆、小麦和大米4种农作物用水和产量的合并影响。

结果显示，虽然全球升温和水资源短缺使农作物减产，但考虑到二氧化碳浓度增加会减少农作物对水分的需求，到2080年，上述4种农作物用水效率都将提高。

研究预测，如果将所有因素考虑在内，到2080年，在依靠降雨灌溉区域（主要包括北美、欧洲等），小麦平均产量将提高10％；在人工灌溉区域（主要包括中国、印度等），小麦将平均减产4％。而玉米几乎在所有种植区域的产量都将下降，平均下降约8％。