① 核桃的功效与作用
核桃的营养价值非常高，含有多种对人体有益的微量元素。以下是核桃的功效与作用：
1. 益智健脑：核桃富含ω-3脂肪酸，这种物质对大脑发育至关重要。经常食用核桃有助于提升智力，因此核桃被誉为“益智果”。
2. 预防心血管疾病：核桃中的营养成分有助于保护心脏健康，减少心血管疾病的风险。专家建议每周适量食用核桃，以维护心血管系统的健康。
3. 抗衰老：核桃含有丰富的抗氧化物质和不饱和脂肪酸，有助于保持肌肤弹性，防止皮肤干燥，减缓衰老过程。
核桃虽好，但食用也需注意以下禁忌：
1. 食用要适量：核桃中的脂肪和蛋白质含量高，每天食用量不宜超过4个，以免导致消化不良。
2. 上火人群不宜食用：核桃性温，油脂含量高，过量食用可能引起上火。因此，阴虚火旺、痰热咳嗽等上火症状的患者应避免食用核桃。